Все мы стремимся питаться натуральными и вкусными продуктами, но свежие овощи и фрукты быстро теряют свой вид и вкусовые качества и в целом плохо переносят транспортировку. Сейчас набирают обороты новые технологии выращивания — они позволяют выращивать овощи, фрукты и зелень в городских условиях и помогают снизить затраты на логистику.
Новое направление сельскохозяйственной деятельности – это «Сити–фермерство» (англ. City-farm) – это выращивание сельскохозяйственных культур в городских условиях.
Первоначальные знания школьники могут получить в образовательном учреждении. Благодаря внеурочным занятиям «Сити-фермерство» дети получают свой первый опыт знакомства с разнообразием посевного материала, способами выращивания в грунте и беспочвенном выращивании растений.

Сегодня мы поговорим о перспективном направлении в развитии сельского хозяйства – о сити фермерстве, деятельности, осуществляемой в рамках города.
Какая идея заложена в основу этого направления?
В первую очередь отметим, что предпосылки к развитию сити фермерства складывались уже очень давно, в связи с высокой урбанизацией населения. По прогнозам Организации Объединенных Наций (ООН), уже к середине 21 века в сельской местности останется лишь треть от общего количества людей на Земле.
Как таковое, понятие сити фермерства и, соответственно, профессия сити фермер возникли в Сингапуре в 2012 году, где впервые была применена система вертикального озеленения на крыше небоскреба.
В первую очередь это направление несет себе идею создания идеальной городской среды.
О перспективности данного направления говорит и высокая популярность. Так, идею уже подхватили многие страны, с высокой плотностью населения в городах и мегаполисах.

Активный рост популяции Земли и ещё более активная урбанизация населения требует быстрых продовольственных решений. Таким решением постепенно становится сити-фермерство.
Это направление несет в себе идею создания идеальной городской среды. В сити-фермерстве невообразимым образом переплелись любовь к растениям, умение работать со сложной техникой, предпринимательская жилка, понимание ценности экологии и здоровья в современном мире.

Гидропоника – это выращивание зеленных, овощных и декоративных культур без использования почвы. Несмотря на отсутствие грунта, растения получают необходимое количество питательных веществ, поэтому прекрасно себя чувствуют и хорошо развиваются.
Питание поступает к растениям из питательного раствора, обогащенного кислородом. Оно легко усваивается корневой системой, поэтому при таком способе выращивания культуры растут быстрее и дают часто большие урожаи, чем при традиционном способе разведения. Использовать гидропонный метод можно даже в обычной городской квартире.
Преимущества выращивания растений на гидропонике.

• Типы гидропонных систем
• Система питательного слоя (NTF)
• Оборудование для гидропоники
• Питательные растворы для гидропоники

Аэропоника — это вид гидропоники, в котором корневая система находится в воздушной среде, а питательные вещества распыляются через форсунки непосредственно на сами корни в виде аэрозоля с различной периодичностью (как правило, один раз в час).

• Кто и когда придумал аэропонику?
• Подвиды аэропоники: вертикальный и горизонтальный
• Особенности и преимущества аэропоники (схема)
• Проблемы эксплуатации аэропольных систем

Аквапоника – это одно из направлений гидропоники. Она предполагает одновременное выращивание рыбы и растений. Для осуществления проекта организуют аквафермы. Их размер зависит от цели предприятия. Аквапонный комплект можно установить для промышленной деятельности, для украшения помещения.

Основатель новосибирского стартапа «Эдгрин» Алексей Старостин вместе со своим бизнес-партнером Натальей Смирновой, оосознали проблему нехватки кадров в области агробиотехнологии совсем недавно. Посмотрев на учебные заведения со стороны, команда поняла: большинство ребят в школах и университетах и рады бы учиться, но лабораторий и текущих технических возможностей для этого недостаточно. Тогда Алексей решил основать собственный проект и занялся разработкой собственных программно-аппаратных комплексов (ПАК), где можно было бы выращивать растения в контролируемых условиях и даже без почвы. Причем не столько выращивать, сколько заниматься полноценной научно-проектной деятельностью: изучать дальнейший рост растений и влияние на них различных факторов, проводить настоящие эксперименты и заниматься исследовательскими работами.

Атлас будущих профессий.
10 профессий будущего, которые защитят планету:
1. Дизайнер носимых энергоустройств
2. Технолог рециклинга летательных аппаратов
3. Архитектор энергонулевых домов
4. Энергоаудитор
5. Экоаналитик в строительстве
6. Портовый эколог
7. Специалист по преодолению системных экологических катастроф
8. Урбанист-эколог
9. Экопроповедник
10. Сити-фермер
Кто может стать этим специалистом:
Таким специалистом может стать человек, имеющий хотя бы первичные навыки сити-фермерства. Также одним из главных качеств является любовь к природе и стремление к сохранению экологии.

Что делает этот специалист:
Сити фермер - это квалифицированный специалист, занимающийся разработкой и внедрением агропромышленных хозяйств в городских условиях, используя для этого не только пустующие помещения, но и крыши зданий. Специалист выполняет ряд обязанностей по определению локаций в городе для размещения ферм, по осуществлению контроля за выращиванием культур и процессом размещения теплиц. Также специалист ищет рынок сбыта, организовывает сбор и реализацию урожая.

Какие навыки и умения необходимы:
Необходимо знать специфику работы в сельском хозяйстве, иметь навыки обращения с техникой, глубоко разбираться в растениеводстве и садоводстве, знать основы менеджмента и экономики, изучать инновационные решения по внедрению сити-фермерства. Эксперт должен быть ответственным, терпеливым, трудолюбивым, усидчивым и целеустремлённым. Также не обойтись без предпринимательских задатков, способности к быстрому обучению и желание развиваться.

Где можно получить базовое образование:
Высшее образование можно получить на факультетах экологии, земледелия или сельского хозяйства в аграрных вузах

В последнее время биоинженерные стартапы развиваются по всему миру: они пытаются придумать технологические решения, которые позволят создавать еду будущего, чтобы прокормить всю планету. Но на деле оказывается, что одних вертикальных ферм недостаточно для успешной реализации этой миссии. Нужны еще и специалисты, которые будут знать, как с таким оборудованием работать.